為做好2021年中考期間食品安全監(jiān)管，保障廣大考生的飲食安全，區(qū)市場監(jiān)督管理局采取提前介入、入駐保障、全程監(jiān)管等措施，全力以赴為中考護航。
一是組織籌劃到位。制定《中考期間餐飲食品安全保障方案》，對人員分工、監(jiān)管保障流程做出周密安排，同時提前做好考點考前核查工作，落實疫情防控相關(guān)要求。 二是強化事前監(jiān)督。提前審查考點學(xué)校中考期間的菜譜，結(jié)合校園食品專項監(jiān)督抽檢，以考點學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營場所為重點開展抽檢，加強監(jiān)測監(jiān)管力度。 三是落實事中監(jiān)督。對考點學(xué)校食品進貨索證索票、查驗、加工環(huán)節(jié)等各風(fēng)險控制點進行全過程監(jiān)督檢查。重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品制作加工過程和儲存、食品留樣等情況。 四是開展食品快檢。利用快檢設(shè)備對考點學(xué)校食堂當天采購的原材料進行快速檢測，運用技術(shù)手段護佑考生“舌尖上的安全”提供堅強保障。 |
