中國吃辣看江西 江西吃辣在萍鄉(xiāng) 湘東絕對是萍鄉(xiāng)吃辣隊伍中的排頭兵 湘東地處江西、湖南行政界限的中部 西與醴陵相連 南與株洲、攸縣為鄰 本身就自帶一身“湘”味 在加上我們江西辣味的雙重“buff” “湘東辣”會是怎樣的一種體驗?zāi)兀?/p>
一筷入魂，一辣傾城 湘東 一座深深烙印著工業(yè)輝煌 與綠色發(fā)展并進(jìn)的縣區(qū) 在這里 工業(yè)的血脈與辣文化的熱烈相互交織 共同繪制出多彩的發(fā)展畫卷 湘東人民對辣的熱愛 如同他們對工業(yè)的熱情一般 熾熱而深沉 作為贛湘合作的示范園區(qū)
這里不止有著贛菜的風(fēng)骨 更是融合了贛、湘兩地吃辣的絕學(xué)
湘東的辣不容小覷 源于湘東得天獨厚的自然環(huán)境和氣候條件 這里四季分明，雨量充沛 能夠培育出多種辣椒 每一種都蘊含著其獨特的辣味和香氣 不僅成為烹飪的佳品 更是湘東區(qū)辣文化的基石 為這里的菜肴增添了無盡的魅力
在湘東 無論是家常小炒 還是宴席佳肴 都能看到辣椒的身影 它獨特的辣味和香氣 與各種食材完美融合 創(chuàng)造出令人回味無窮的美味
廚師們更是將辣味發(fā)揮到了極致 他們運用各種辣椒和調(diào)料 通過精湛的廚藝 將食材的鮮美與辣椒的熱辣完美結(jié)合 無論是爆炒、燉煮還是腌制 都能讓辣椒的辣味 充分滲透到食材中 讓人感受到前所未有的味覺沖擊 但湘東的辣也絕不是蠻辣 今天我們隆重介紹“湘東辣味代表團(tuán)” 【荷堯兩頭烏扣肉】
將酥好的肉整齊的碼在碗中蒸熟 再淋上秘制辣醬 肥而不膩 【東橋鴨三件】
東橋鎮(zhèn)集齊鴨身三寶的鴨三件香辣爽口 同樣也是餐桌上的常客 【廣寒寨黑山羊肉】
廣寒寨黑山羊肉質(zhì)緊致鮮美 在炒鍋里輔以茶油、姜蒜、辣椒面爆炒 再熬出一鍋金黃的肉湯 一道極富湘東色彩的羊肉佳肴就完成了 【廣寒寨泉水豆腐】
同樣是來自山水的饋贈 豆子經(jīng)過山泉水浸泡、研磨 做出的豆腐口感滑嫩 小火慢煎 加上一抹恰到好處的辣意 口感外焦里嫩 令人回味無窮 【白竺筍干墨魚絲】
白竺鄉(xiāng)竹海稱絕 將曬干的筍干加以辣椒和墨魚絲合炒 既嘗到山珍 又品到海味
下埠富貴牛蹄、麻山驢肉、老關(guān)草魚、農(nóng)家小炒肉、炒田螺......湘東辣味美食總能以其獨特的魅力征服食客的心，成為餐桌上不可或缺的亮點。 湘東的辣味美食辣而不燥 香醇四溢 每一口都是對味覺的極致挑逗
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